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菜種油を変更しました。

4月から、菜種油が変わりました。

長野県小諸市にある「自然菜園ゆいまーる」大田さんが作っている菜種油です。
何年も前のオーガニックエキスポで出会ってから、いずれの日か菜種油を使わせていただきたいと思っておりましたが、ここまでやってきました。
https://naturalfarmyuimarl.stores.jp/

菜種油は、農薬不使用、肥料不使用で栽培された菜種を使用しています。
コールドプレス製法(低温圧搾)にて搾油されています。

黄色が濃く、とろみが強く、また、菜種の香りが強いです。

茨城県牛久市周辺では菜種油を作っているところはあれど、無肥料無農薬で菜種を栽培しているところがなかったり、あっても製造量が僅かでした。

以前は、青森県産菜種を主体とした玉絞り製法の菜種油でした。それが購入できなくなり、一旦国内製造の菜種油(菜種はオーストラリア産)に変えました。ずっと嫌だったんですが、なかなか代替するものがないような状態でした。

私自身は、できる限り地産地消で、自然栽培でという風に考えています。
これからもより良い原材料を探してさまよっていきます。

ナチュグルでこの菜種油を使用している商品は、焼き菓子です。
ぜひお試しくださいね。